Подскажите, пожалуйста, связано ли с поверхностным натяжением следующий процесс: при смешении с водой химикат на основе производных жирных кислот (имеет вид прозрачной желтой жидкости) образует БЕЛУЮ эмульсию.
Предполагаю,что побеление связано с разным поверхностным натяжением компонентов смешения. Так ли это?