Здравствуйте.
Прошу помощи у знающих людей.
Суть вопроса - подбор литературы по заданным темам, а именно:
1) Структура растворов желатина в зависимости от концентрации и температуры
2) Вязкость и плотность растворов желатина в зависимости от конц и плотности.
3) все о вискозиметрах, принцип работы (Гепплера, ротационные)
Нужна любая литература!!! Языки русский и украинский.