У запечённой курицы особенно люблю съесть кожу.
Также у селёдки кожу с подкожно-жировым слоем.
Есть люди, которые могут в большом количестве поглотить варёную свиную кожу. Или палёную керосиновой лампой, подкопчённую, когда шерсть выжигают (в других странах тушу возможно обваривают в кипятке вместо этого). Таким вкусовым пристрастием отличаются некоторые национальности. Правда бывает кожа, у которой своеобразный противный привкус. Попробовав такую варёную, перестал её есть (одно время пришлось делить трапезу с одним человеком, который её покупал).
Насколько она может быть вредна?