Поиск
Показаны результаты для тегов 'уксус сахар'.
Найдено 1 результат
-
В литературе описаны рецепты квасов, способствующих усилению защитных механизмов организма при тех или иных заболеваниях (диетическое питание). По условиям нужно уловить момент, когда сахар будет преобразован и перейдет в другое химическое строение. При этом надо, чтобы не произошло обильного уксусообразования. Каким образом на кухне можно контролировать эти параметры?
