Реакция гидролиза сахарозы.

[Aitii]

Здравствуйте форумчане.

Нужна ваша помощь пчелам.

По опыту пчеловодов лучшей считается зимовка пчел, на искусственных кормах, таких как сахарный леденец.

При переработке сахарного сиропа в мед пчелы изнашиваются и сокращают свою продолжительность жизни. Семьи, не изношенные на переработке сиропа, а получающие на зиму сахарный корм, уже переработанный и запечатанный другими семьями, весной развиваются очень быстро.

Вопрос. Как рассчитать кол-во лимонной кислоты, воды, сахара, времени гидролиза так, чтоб сахар распался на фруктозу и глюкозу полностью, на 100 % или близко к этому?