Газообразные поверхностные пленки

[Blake]

Здравствуйте.Не могли бы Вы мне помочь с вопросом о газообразных поверхностных пленках. Встретил след. "полярная группа дифильной молекулы погружена в воду.... а углеводородный радикал будет лежать плашмя на поверхности воды ..."

1)Почему пленка имеет такое название? Почему именно газообразное, ведь никакого испарение с поверхности раздела фаз нет.

2)Что заставляет углеводородные радикалы лежать плашмя на поверхности воды, а не стоять частоколом. Ведь тогда бы предельная адсорбция в гомологическом ряду ну допустим уксусная кислота....капроновая кислота уменьшалась, но ведь она остается постоянной

3)Как определить какие вещества будут вести себя подобным образом. В тексте сказано жирные кислоты алифатические спирты. Хотя я уверен что они должны поставить свои радикалы частоколом а жирные кислоты при определенной концентрации перестанут адсорбироваться на поверхности фаз и будут образовывать мицеллы

4)Почему когда в лабораторных практикумах мы исследуем явления адсорбции, мы вычисляем площадь гидрофильной и гидрофобной группы исходя из того что радикалы стоят частоколом и даже не учитываем возможность иного расположения радикалов

[Гость Ефим]

Здравствуйте.Не могли бы Вы мне помочь с вопросом о газообразных поверхностных пленках. Встретил след. "полярная группа дифильной молекулы погружена в воду.... а углеводородный радикал будет лежать плашмя на поверхности воды ..."

1)Почему пленка имеет такое название? Почему именно газообразное, ведь никакого испарение с поверхности раздела фаз нет.

2)Что заставляет углеводородные радикалы лежать плашмя на поверхности воды, а не стоять частоколом. Ведь тогда бы предельная адсорбция в гомологическом ряду ну допустим уксусная кислота....капроновая кислота уменьшалась, но ведь она остается постоянной

3)Как определить какие вещества будут вести себя подобным образом. В тексте сказано жирные кислоты алифатические спирты. Хотя я уверен что они должны поставить свои радикалы частоколом а жирные кислоты при определенной концентрации перестанут адсорбироваться на поверхности фаз и будут образовывать мицеллы

4)Почему когда в лабораторных практикумах мы исследуем явления адсорбции, мы вычисляем площадь гидрофильной и гидрофобной группы исходя из того что радикалы стоят частоколом и даже не учитываем возможность иного расположения радикалов

Плашмя лежит - если пленка - газообразная. Если вещество с дифильной молекулой растворимо в воде, то оно не будет образовывать на поверхности плёнку в виде двумерной фазы молекулярной толщины, которая подчиняется законам жидкостей, и где хвосты торчат колом. Углеводородные хвосты, лежащие на поверхности плашмя, образуют двумерную фазу, подчиняющуюся газовым законам, поскольку взаимодействие между ними недостаточно для образования упомянутой жидкой двумерной плёнки. При повышении концентрации в определенный момент наступает "конденсация" (концентрация превысила растворимость) - и двумерный газ собирается в двумерную жидкость, где уже наблюдается некий ближний порядок - все хвосты торчат вверх.

Мне это так видится - хотя заранее прощу извинить, если ляпнул невпопад - я и на пять минут не специалист в физколде...

[arkansas]

1)Почему пленка имеет такое название? Почему именно газообразное, ведь никакого испарение с поверхности раздела фаз нет.

2)Что заставляет углеводородные радикалы лежать плашмя на поверхности воды, а не стоять частоколом. Ведь тогда бы предельная адсорбция в гомологическом ряду ну допустим уксусная кислота....капроновая кислота уменьшалась, но ведь она остается постоянной

3)Как определить какие вещества будут вести себя подобным образом. В тексте сказано жирные кислоты алифатические спирты. Хотя я уверен что они должны поставить свои радикалы частоколом а жирные кислоты при определенной концентрации перестанут адсорбироваться на поверхности фаз и будут образовывать мицеллы

4)Почему когда в лабораторных практикумах мы исследуем явления адсорбции, мы вычисляем площадь гидрофильной и гидрофобной группы исходя из того что радикалы стоят частоколом и даже не учитываем возможность иного расположения радикалов

1) Как Вам написали выше, речь идет о разреженных пленках адсорбата, которые ведут себя подобно двумерному газу и подчиняются законам, аналогичным законам идеального или реального газа. Только вместо объема в них будет фигурировать поверхность, а вместо объемного давления - поверхностное давление.

2) Лежать плашмя углеводородные радикалы в газообразной пленке заставляет энтропия. Хотя, на самом деле, "лежат" они там довольно условно.

3) Так ведут себя все амфифильные молекулы со свободным вращением связи между гидрофильной и липофильной частью до наступления условий двумерной конденсации. Мицеллообразование обычно наступает уже после достижения той концентрации ПАВ, при которой вся поверхность покрыта частоколом из их молекул.

4) В практикумах площадь радикалов рассчитвается исходя из площади поверхности потому, что там описывается достижение предельной адсорбции, когда амфифильные молекулы уже "стоят" плотными рядами и занимают всю поверхность раздела.