Ионогенный, неионогенный ПАВ? На примере 1.COMPERLAN COD (ДЭА), 2.ПЕНТА – 4604

[maritos90]

У меня курсовая работа, в которой делаю акриламидные пленки с включением политетрафторэтилен (тефлон. Для этого использовали ПАВ.Вот 1 ПАВ обнаружился в пленке,а 2 нет. Почему??? Преподаватель сказала, что нужно плясать от того какие они?? Ионогенные, неионогенне???

[maritos90]

Как узнать??

[arkansas]

Оба неионогенные. Первый обладает значительно большей полярностью и афинностью к акриламиду.

[maritos90]

Я где-то нашла, что пента амфотерный.. Как это проверить? у него же в характеристики написано,что можно использовать в водных и неводных средах. Состоит из лиофильных компонентов и не содержит твердых дисперсных частиц. Не оказывает воздействия на адгезию продуктов, при включении в состав рецептур. Работоспособен при экстремальных рН среды. Это не подходит разве, к амфотерным??

[arkansas]

Я где-то нашла, что пента амфотерный.. Как это проверить? у него же в характеристики написано,что можно использовать в водных и неводных средах. Состоит из лиофильных компонентов и не содержит твердых дисперсных частиц. Не оказывает воздействия на адгезию продуктов, при включении в состав рецептур. Работоспособен при экстремальных рН среды. Это не подходит разве, к амфотерным??

Большая часть из написанного для меня совершенно загадочна, словно сообщается исключительно для посвященных. Как-то: лиофильные компоненты, адгезия продуктов, рецептуры... Я нигде не нашел даже приблизительно состав этого ПАВ. Кроме того, что имеет силиконовые фрагменты. Однако то, что он может использоваться в водных и неводных средах, позволяет почти наверняка исключить его принадлежность к амфотерным. Амфотерные ПАВ, имея цвиттерионную структуру и будучи сильно полярными, хорошо растворимы в воде и практически нерастворимы в масле.

[maritos90]

Ну всё-же большое спасибо)