Diman27 0 Опубликовано: 5 марта 2012 Рассказать Опубликовано: 5 марта 2012 Помогите пожалуйста разобраться с заданием, ибо мои познания в этой области оставляют желать лучшего( "Объясните, почему одни дисахариды восстанавливают, а другие не восстанавливают Фелингову жидкость. Практическое использование этих свойств дисахаридов. " Заранее благодарен) Цитата Ссылка на сообщение
Гость Ефим Опубликовано: 5 марта 2012 Рассказать Опубликовано: 5 марта 2012 Помогите пожалуйста разобраться с заданием, ибо мои познания в этой области оставляют желать лучшего( "Объясните, почему одни дисахариды восстанавливают, а другие не восстанавливают Фелингову жидкость. Практическое использование этих свойств дисахаридов. " Заранее благодарен) Моносахариды содержат окисляющуюся альдегидную группу, которая в циклической форме превращается в гликозидную (на рисунке выделена красным) и сохраняет способность восстанавливать Фелингову жидкость: Если дисахарид образуется посредством гликозидного гидроксила и спиртового (мальтоза на рисунке) - один гликозидный гидроксил остаётся свободным и получается восстанавливающий дисахарид. Если дисахарид образуется посредством двух гликозидных гидроксилов (сахароза) - молекула не соржит свободного гликозидного гидроксила и получается невосстанавливающий дисахарид. Цитата Ссылка на сообщение
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.