Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

Сахароза, её реакции


Firastefani

Рекомендуемые сообщения

🚑 Решение задач, контроши, рефераты, курсовые и другое! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

С12H22O11+ 8CH3COOH = 8HOH + полный ацетат сахарозы

 

С12H22O11 + CH3OH = HOH + метиловый эфир сахарозы

 

гидролиз в присутствии щелочи (NaOH)

Изменено пользователем Masterxleb
Ссылка на комментарий

А в первой реакции 6 ацетильный групп будет, а не 8? Какие гидрокси-группы не будут тронуты?

и к какому атому С во 2 уравнении пойдет метильная группа?

Изменено пользователем Firastefani
Ссылка на комментарий

и к какому атому С во 2 уравнении пойдет метильная группа?

У сахарозы все гидроксильные группы - спиртовые, гликозидных нет . Один метил сажайте куда хотите. А вообще, скорее всего имеется в виду октаметилсахароза.

Ацетат гидролизуется и кислотами, и щелочами. А октаметилсахароза устойчива и к кислотам, и к щелочам и может быть расщеплена только концентрированной HI.

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...