Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

Липиды


alii

Рекомендуемые сообщения

🚑 Решение задач, контроши, рефераты, курсовые и другое! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

как будет выглядеть строение 2-линолеоилдиолеоилглицерина ??

схема ксилотного и щелочного гидролиза с названием продуктов. Что образуется в результате его гидрогенизации? сравнить консистенцию исх. вещ-ва и продукта

Ссылка на комментарий

Жир, в котором в 1 и 3 положении остатки олеиновых кислот, во 2 - линолевой кислоты. При щелочном гидролизе - соли жирных кислот и глицерин, при кислотном - глицерин и жирные кислоты. В результате гидрогенизации - тристеарат. Исходное вещество при комнатной температуре скорее всего масло, полученное - твердый жир.

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...