Rosenrot_ps Опубликовано 13 Декабря, 2012 в 11:33 Поделиться Опубликовано 13 Декабря, 2012 в 11:33 Добрый день) Хочу узнать, как происходит метаболизм пектинов в организме. Я находила различные данные по этому поводу, есть мнение, что растворимая клетчатка не усваивается организмом. А другие говорят, что водорастворимые волокна, вроде пектинов, тоже участвуют в энергообмене, каким-то образом влияют на всасывание веществ и даже перевариваются в желудке... кто что думает? + какое количество энергии тратится или выделяется в процессе? Ссылка на комментарий
Blake Опубликовано 13 Декабря, 2012 в 13:59 Поделиться Опубликовано 13 Декабря, 2012 в 13:59 Человек не усваивает, пектин сбраживается бактериями ЖКТ. Насчет пользы его для человека - способность пектина связывать и выводить тяжелый металлы, а также гелеобразующая способность которая отвечает частично за чувство сытости Ссылка на комментарий
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти