Почему тепловая денатурация гексокиназы замедляется при высокой концентрации глюкозы?

[лNния]

при нагревании гексокиназы в течение 12 минут при т=45 С фермент теряет 50% активности. Но сли гексокназа инкубируется при той же температуре в присутсвии очень большой концентрации одного из субстратов (глюкозы), то она утрачивает лишь 3% активности. Объясните, почему тепловая денатурация замедляется в присутсвии большой концентрации субстрата.

 

 

Вариант ; фермент имеет белковую природу, при данной температуре происходит денатурация фермента, т.е разворачивание глобулы и разрушение активных центров. при большой концентрации субстрат происходит образование активных центов. Данный вариант преподаватель сказала является неверным.

 

 

Пожалуйста помогите разобраться!!!