Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Число омыления липида


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Скажите, пожалуйста, как определить молекуялрную массу липида по его числу омыления.

На 1 моль липида расходуется 3 моль KOH. Число омыления - масса KOH в миллиграммах, необходимое для омыления 1 г липида.

M(липид) = 1/X/M(КOH)/1000/3 = 56*1000*3/X = 168000/X

где X - число омыления (мг/г)

 

P.S. Ещё раз запостите задачу не туда - забаню нафиг! :bm:

Ссылка на сообщение

На 1 моль липида расходуется 3 моль KOH? Почему?

Потому что этот липид - триглицерид жирных кислот.

Могу дать другой ответ - а что такое "липиды", и все ли липиды омыляются?

 

Почему столько дробей в приведенной формуле?

Я не виноват - все вопросы к Леонардо Пизанскому (11 век).
Ссылка на сообщение

Касаемо ацилглицеридов согласен.

Но как все-таки получить эту формулу?

Можно сделать пропорцию: 1 г липида - 0,198 г KOH

x г/моль липида - 56 г/моль KOH

Куда деть разницу молей липида и KOH?

Ссылка на сообщение

Похоже пропорция такая:

1 г/моль липида - 0,198 г/3 моль KOH

x г/моль липида - 56 г/моль KOH.

Я формулу вывел из общих соображений. Как там с пропорциями делают - я уж и забыл. Только вы не забудьте про множитель *1000 - ведь число омыления выражают в мг/г
Ссылка на сообщение

А как найти среднюю длину цепи жирной кислоты ацилглицерида, исходя из числа омыления и йодного числа?

Для произвольного ацилглицерида - никак. Например, если он содержит только насыщенные жирные кислоты - то у него и йодное число нулю равно при любом наборе кислот.
Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика