Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru
β

Натуральные, жирорастворимые пищевые красители


Bublik92

Рекомендуемые сообщения

🚑 Решение задач, контроши, рефераты, курсовые и другое! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Е160с содержит пигменты каротин (провитамин А, желтый пигмент), капсантин и капсорубин, и может быть либо жирорастворимой, либо вододисперсной.

Аннато (Е-160b) — содержит пигменты норбиксин и биксин. Норбиксин растворяется в воде, а биксин — в жирах.

 

Мне это не подходит. Нужно такие красители (натуральные), чтоб они полностью были жирорастворимые( ни в коем случаи водорастворимые).

 

Так как методика у меня построена на определении жирорастворимых краситель у пищевых продуктах с целью избежать фальсификации. Например бета-каротин-он жирорастворим и очень часто применяется в промышленности.

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...