Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Натуральные, жирорастворимые пищевые красители


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Е160с содержит пигменты каротин (провитамин А, желтый пигмент), капсантин и капсорубин, и может быть либо жирорастворимой, либо вододисперсной.

Аннато (Е-160b) — содержит пигменты норбиксин и биксин. Норбиксин растворяется в воде, а биксин — в жирах.

 

Мне это не подходит. Нужно такие красители (натуральные), чтоб они полностью были жирорастворимые( ни в коем случаи водорастворимые).

 

Так как методика у меня построена на определении жирорастворимых краситель у пищевых продуктах с целью избежать фальсификации. Например бета-каротин-он жирорастворим и очень часто применяется в промышленности.

Ссылка на сообщение

Список пищевых добавок E100 — E199 http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B%D1%85_%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA_E100_%E2%80%94_E199

 

Особенно много информации на английском, см. там ссылки.

Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика