Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Получение ацетальдегида из этанола в домашних условиях


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Короче вот как: В колбу на 50 мл был добавлен 1 г персульфата аммония + 3 мл абс. этанола. Растворение не пошло. После чего добавил ещё 1 мл. воды и при помешивании почти всё растворилось. РМ начал очень осторожно нагревать, причём она практически мгновенно закипела и появился запах свежих яблок.

Кстати, персульфат аммония есть на складе? А то у меня уже весь просрочка. Но работает. Медь растворяет как бы.

Ссылка на сообщение

Ожидаемый выход не более 30%. (прикинул по улетучившемуся объёму) Но перегонять щас лень, ибо праздник. Там нужно особый дефлегматор и холодильник применять для отгона столь низкокипящего сабжа.

Ссылка на сообщение

Если дать сахару забродить в присутствии гидросульфита натрия, то процесс спиртового брожения дойдет только до ацетальдегида, а до спирта не пойдет. Причина в том, что ацетальдегид радостно связывается гидросульфитом в производное, которое ферментами до спирта уже не восстанавливается. Потом осветлить (отделить дрожжи), подкислить, чтобы сернистый газ улетел, потом разогнать. Но охлаждение надо хорошее, да и сам альдегид, пожалуй, лучше получать в виде водного раствора, чистый будет лететь или полимеризоваться.

Ссылка на сообщение
Если дать сахару забродить в присутствии гидросульфита натрия, то процесс спиртового брожения дойдет только до ацетальдегида, а до спирта не пойдет.

Но в этом случае образуется очень много глицерина, т.е. выход ацетальдегида при таком брожении будет очень мал.

  • Like 1
Ссылка на сообщение

Но в этом случае образуется очень много глицерина, т.е. выход ацетальдегида при таком брожении будет очень мал.

Да? Я мало про это знаю вообще-то, потому что по специальности неорганик, а биохимией увлекаюсь на кухне - с бражкой, самогонкой. Просто прочитал недавно, что гидросульфит останавливает брожение на альдегиде, а глицерин получается в щелочной среде. Гидросульфит натрия щелочной среды не дает - реакция раствора практически нейтральная, сульфит дает щелочную среду, на которую можно было бы списать образование глицерина. Если только сам гидросульфит не глушит ферменты, отвечающие за те или иные стадии.

Ссылка на сообщение
  • 1 год спустя...

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика