Равновесное отношение фумарата натрия к натриевой соли L-яблочной кислоты

[Tina1995chem]

Равновесное отношение фумарата натрия к натриевой соли L-яблочной кислоты при рН=7 составляет 0,22 при 25°С. Если в жировой ткани концентрация фумарата поддерживается около 0,001 моль.л-1 за счет других энзиматических реакций, а концентрация соли L-яблочной кислоты равна примерно 0,01 моль.л-1, то будет ли соль L-яблочной кислоты самопроизвольно дегидратироваться в фумарат?
-ООС–СН2–СНОН–СОО- → -ООС–СН=СН–СОО- +Н2О