Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
Romix

Как экстрагировать Витамин Ц из апельсиновых шкурок?

Рекомендованные сообщения

Как экстрагировать Витамин Ц из апельсиновых шкурок?


Вики пишет что он растворим в воде.

Что растворяется при кипячение шкурок в воде?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

В апельсиновых шкурках до черта разных компонентов. В том числе, горючие эфирные масла. Никогда не пробовали брызнуть соком апельсиновой шкурки на газовую горелку? 

 

Думается, что ни черта не выделите, с учетом его окисляемости. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Как экстрагировать Витамин Ц из апельсиновых шкурок?

Вики пишет что он растворим в воде.

Что растворяется при кипячение шкурок в воде?

А его там вообще сколько? Берите лучше шиповник секции cinnamomea - он содержит наибольшее количество витамина С из доступного сырья. В частности, наш шиповник коричный содержит почти 8 % витамина С. Но выделить будет затруднительно.

Изменено пользователем Митя

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

разводите барбадосскую вишню (1000-3300 мг/100 г) :ds:

 

экстрагируют же аскорбиновую к-ту из природного сырья с помощью 1% соляной к-ты, затем к экстракту добавляют 2% метафосфорную к-ту для осаждения белков и пр., кроме того метафосфорная повышает стойкость раствора. Эфирные масла и проч. отделяют взбалтыванием с эфиром и разделением на воронке.

 

а вообще, аскорбинку сейчас целиком и полностью синтезируют из глюкозы

641px-Synthesis_ascorbic_acid.svg.png

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...