Как сделать экстракт капсаицина из горького перца

[TreeLoys]

Собственно нужно для экспериментов! (ничего противозаконного)

[dmr]

Залейте молотый перец спиртом,или димексидом,дайте настояться в темном месте.

[+S_V+]

По общей кислотно-щелочной методе попробуйте извлекать. Сначала орг. растворителем, потом кислёной водой из растворителя.

[ZaecЪ]

целые стручки перца заливаете органическим растворителем (гексан, петролейный эфир, спирт, эфир, ацетон) - получаете экстракт с относительным содержанием капсаицина в 4-6% ну и вдобавок ещё 10% эфирного масла и 50% красителей

 

если стручки измельчить, то относительное содержание капсаицина упадет, т.к. внутри его содержится мало

а так, смотрите патент SU 1622983 Способ получения капсаициноидов

[dmr]

Вот те на? Как это при измельчении содержание упадет? Куда он улетит-то?

Не замечал,что-бы стручковый,был горше молотого.

[+S_V+]

целые стручки перца заливаете органическим растворителем (гексан, петролейный эфир, спирт, эфир, ацетон) - получаете экстракт с относительным содержанием капсаицина в 4-6% ну и вдобавок ещё 10% эфирного масла и 50% красителей

 

если стручки измельчить, то относительное содержание капсаицина упадет, т.к. внутри его содержится мало

а так, смотрите патент SU 1622983 Способ получения капсаициноидов

А щелочить растворитель и кислить водный раствор если, будет ли выход чище?

[N№4]

Собственно нужно для экспериментов! (ничего противозаконного)

По идее, экстрагировать надо спиртом, добавить щелочь и омылять масла.

Потом обменять с какой-нибудь магниевой или кальциевой солью, осадок нерастворимого мыла отфильтровать, капсаицин экстрагировать ещё раз.

[slon430]

Собственно нужно для экспериментов! (ничего противозаконного)

Баллончик перцовый купите и всего делов..

[ZaecЪ]

Вот те на? Как это при измельчении содержание упадет? Куда он улетит-то?

Не замечал,что-бы стручковый,был горше молотого.

До 90% капсаицина содержится в кожице плода перца, остальное в перегородках - а жжет одинаково из-за того, что при резке перца капсаицин вместе с эфирным маслом попадает на семена

 

Именно поэтому сейчас, для уменьшения потерь и улучшения условий труда, экстракцию проводят из целых плодов. И только если нужен максимальный выход после первой экстракции плоды дробят и делают вторую.

А щелочить растворитель и кислить водный раствор если, будет ли выход чище?

Так в патенте же и описано! После отжима растворителя с капсаицином его отгоняют, остаток промывают несколько раз водой (удаляют красители) и добавляют щелочь, потом проводят повторную экстракцию спиртом с получением 60% р-ра капсаицина.

[TreeLoys]

В общем всем спасибо, попробую молотый) Собственно теперь для чего нужно оно было: Короче система защиты от полиции! Короче система распыления этой штуки через невидимые щели: и того никто в мой дом без моего спроса видящим не зайдет... Трынь-траву увидят не дай бог =)

Изменено 20 Апреля, 2015 в 18:04 пользователем TreeLoys