Гидролиз(ферментативный,кислотный,щелочной)

[Глушкова]

Всем привет!!! У меня есть к вам несколько вопросов:

1)Какие основные жирные кислоты образуются при гидролизе рапсового масла? И какой у этих кислот показатель кислотности?

2)Вероятно ли образование солей при гидролизе рапсового масла с жирными кислотами металлами(Ca,Na,Fe,Cu,Mg),привести показатель их растворимости(дать характеристику образующихся соединений)