Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
N№4

Есть ли пищевая ценность у пропионовой кислоты?

Рекомендованные сообщения

Можно ли в неё например пельмени макать, в майонез добавлять в дополнение к уксусу? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Можно ли в неё например пельмени макать, в майонез добавлять в дополнение к уксусу? 

Можно, если нравится. Это пищевая добавка Е-номер какой-то. Только не думаю, что это вкусно.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Можно и глицерин есть, и кожаную обувь сварить, только как-то обычные продукты вкуснее.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Можно ли в неё например пельмени макать, в майонез добавлять в дополнение к уксусу? 

Как у любой карбоновой кислоты, в принципе она может встречаться в составе жиров.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Можно ли в неё например пельмени макать, в майонез добавлять в дополнение к уксусу? 

Можно. А почему бы вам не попробовать в олеиновую? У неё такой аппетитный мыльный запах!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Можно. А почему бы вам не попробовать в олеиновую? У неё такой аппетитный мыльный запах!

Да вот думаю запах майонеза разнообразить. В него поди синтетическую уксусную добавляют, в любом случае чистую, без примесей других кислот. А в природных продуктах состав намного богаче.

 

А олеиновую с пальмитиновой уже добавляют в растительное масло для переэтерификации, получая аналог сливочного или какао-масла.

Изменено пользователем N№4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...