Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Взаимодействие калия и натрия с подсолнечным маслом


Рекомендованные сообщения

Взаимодействует ли натрий и калий с растительными жирами?

 

В теории на конце карбоновых кислот есть -C=O группа (от С еще одна черта разумеется). Может происходит реакция -C=O + Na -> -C-O-Na ?

 

Экспериментально проверил с подсолнечным маслом - очень слабо взаимодействует. Через 20-30 мин появляются пузырьки газа, поверхность металла приобретает серебристо-белый оттенок. Хотя, возможно, это из-за примесей.

Ссылка на сообщение

Взаимодействует ли натрий и калий с растительными жирами?

 

В теории на конце карбоновых кислот есть -C=O группа (от С еще одна черта разумеется). Может происходит реакция -C=O + Na -> -C-O-Na ?

 

Экспериментально проверил с подсолнечным маслом - очень слабо взаимодействует. Через 20-30 мин появляются пузырьки газа, поверхность металла приобретает серебристо-белый оттенок. Хотя, возможно, это из-за примесей.

 

Никакого толкового взаимодействия там не будет. Пузырьки газа - это остаточная вода в масле. 

Вот если греть, то там могут произойти реакции сложноэфирной конденсации.

Ссылка на сообщение

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...