гидролиз

[Людочка]

  Напишите реакцию гидролиза трипальмитата глицерина (C3H8O3)  1М КОН. Назовите полученные продукты.

 

CH2 – O-O- C-C15H31                            CH2  – OH    

     |                                                                     |

    CH – O-O – C- C15H31  + 3H2O  --- >  CH   – OH      + 3C15H31-COOH 

     |                                                                     |

    CH2 – O-O- C-C15H31                            CH2  – OH    

 

помогите разобраться ,что-то не правильно я вроде сделала., куда глицеринписать? очень надо!

 

[chemist-sib]

С С глицерином, как раз, проблем нет. Он написан туда, куда надо! А вот свободной жирной кислоты - в присутствии щелочи - скорее всего, не будет. Она нейтрализуется до мыла - калиевой соли.

[Хоббит)]

А зачем указывается именно 1 моль КОН ? Или я что-то не понял в записи вопроса?

[chemist-sib]

А зачем указывается именно 1 моль КОН ?..

Вероятно, чтобы отвечающий осознанно подошел к прогнозированию продуктов реакции. Гидролиз сложноэфирной связи ведь может осуществляться разными способами: и просто водой - бесконечно медленно, и той же водой, но острым паром - уже побыстрее, до свободной кислоты и глицерина, с помощью энзимов и воды - до тех же продуктов, с помощью кислот и воды - так же, концентрированной щелочью и водой - уже с образованием мыла. 1 М щелочь - это, в принципе, уже достаточно концентрированный раствор, чтобы спрогнозировать появление мыла в продуктах.Так что - нужно было порассуждать... ИМХО!..

[yatcheh]

А зачем указывается именно 1 моль КОН ? Или я что-то не понял в записи вопроса?

1М KOH - это не "1 моль КОН". Это концентрация раствора. 1М - это один моль на литр. Количество раствора не указано, поэтому предполагается, что КОН взят в избытке.

[Людочка]

я так понимаю,что место Н2О надо КОН писать. и ответ другим будет, наверно я ошиблась(((

[yatcheh]

я так понимаю,что место Н2О надо КОН писать. и ответ другим будет, наверно я ошиблась(((

 

Вместо 3H2O напишите 3KOH, тогда в продуктах будет один глицерин и три С₁₅H₃₁-COOK (пальмитат калия - жидкое мыло)

Изменено 15 Сентября, 2016 в 16:54 пользователем yatcheh

[Людочка]

Вместо 3H2O напишите 3KOH, тогда в продуктах будет один глицерин и три С₁₅H₃₁-COOK (пальмитат калия - жидкое мыло)

Спасибо огромное за помощь!