Гидролиз сахарозы — как?

[romm]

Нагуглил, что для разложения сахарозы на фруктозу и глюкозу нужен гидролиз, но не смог нагуглить как его осуществить.

Там же прочёл, что остаток сахарозы в растворе всё равно будет, потому интересно и как уменьшить такой остаток (разложить максимум сахарозы).

[dmr]

rafael ahmetov

Высший разум (121076)

При растворении в воде сахароза гидролизуется до глюкозы и фруктозы. Чтобы ускорить гидролиз, можно капнуть в раствор капельку соляной или серной кислоты. Но и глюкоза и фруктоза и остаток сахарозы будут в растворе, в чистом виде не получишь.

нравится

Вы как то совсем невнимательны.

То что было выше это было по вашей же ссылке

И как вы вообще гуглите.

Вот первая же ссылка из гугла

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d899c40f-75e2-ab0c-da1f-b9e21f32a7bb/index.htm

[romm]

Точн.

А как максимальной растворимости добиться?

Вот первая же ссылка из гугла
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d899c40f-75e2-ab0c-da1f-b9e21f32a7bb/index.htm

не вижу там реакции с водой.

[dmr]

А вот вам весь гугл.

https://www.google.com/search?q=гидролиз+сахарозы&oq=гидролиз+сах&aqs=chrome.1.69i57j0l3j69i61.9770j0j4&client=ms-android-samsung&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8#xxri=0

Но у меня ощущение,что вы скажите,что так ничего не нашли))

Точн.

А как максимальной растворимости добиться?

 

не вижу там реакции с водой.

Там она написана же)))

Как так не видете?))

Ниже ссылка на справочник по сахарозе. Если напряжетесь,то заметите там температурную зависимость растворимости

http://chemister.ru/Database/properties.php?dbid=1&id=1509

А вот глюкоза

http://chemister.ru/Database/properties.php?dbid=1&id=2576

[romm]

там температурную зависимость растворимости

>вода: 211,4 (25°C)

что 211 то?

да и растворимость ещё не значит разложение вроде.

[dmr]

Вы с какого класса перестали в школу ходить то. ЧИТАЙТЕ

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

[romm]

и?

211г сахара в 100г воды?

Изменено 21 Октября, 2016 в 15:24 пользователем romm

[dmr]

Растворимость-это растворимость

Разложение это как раз таки именно разложение))

[romm]

ни о чём.

Изменено 21 Октября, 2016 в 15:23 пользователем romm

[dmr]

Читайте ВНИМАТЕЛЬНО!!!

Все ссылки уже есть у вас

Читайте ВНИМАТЕЛЬНО!!!

Все ссылки уже есть у вас