Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Глутамат натрия


Иван Чикалов

Рекомендованные сообщения

Ребята, химики, помогите пожалуйста, как провести количественный анализ на содержание глутамата натрия в продуктах питания. Я тему  для исследовательской работы ищу, а про глутамат натрия меня заинтересовало. Заранее Спасибо. :lol:

Ссылка на сообщение

В белках глютаминовой кислоты до 50% от веса белка. Количественный анализ - с помощью жидкостной хроматографии, но пробы предварительно нужно готовить, проводя химический или ферментативный гидролиз

Ссылка на сообщение

В белках глютаминовой кислоты до 50% от веса белка. Количественный анализ - с помощью жидкостной хроматографии, но пробы предварительно нужно готовить, проводя химический или ферментативный гидролиз

А есть что-то попроще? Мне 14 лет. Где я возьму хроматоргаф...

Ссылка на сообщение

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика