Ам... аммиак?

[Schwertzeit]

Доброго дня. Приобрел разрыхлитель для теста, прочел состав. Там нашел бикарбонат аммония ( (CH4)2CO3 ), насыпал в пробирку, добавил 1/1 H2O2 и C2H5OH, прогревал в течении минут 3-5, появился резкий запах аммиака, кристаллы растворились и раствор стал немного мутный с выделением пузырьков газа.
​Не мог бы подсказать, что произошло, потому как часы пролазил в интернете и темы по этому поводу не нашел.
Что и как..
 

[aversun]

Доброго дня. Приобрел разрыхлитель для теста, прочел состав. Там нашел бикарбонат аммония ( (CH4)2CO3 ), насыпал в пробирку, добавил 1/1 H2O2 и C2H5OH, прогревал в течении минут 3-5, появился резкий запах аммиака, кристаллы растворились и раствор стал немного мутный с выделением пузырьков газа. ​Не мог бы подсказать, что произошло,

 

 

потому как часы пролазил в интернете и темы по этому поводу не нашел.

Можно было ничего не добавлять, а просто нагреть. Формула у вас неправильная.

(NH4)2CO3 = NH3 + CO2 + H2O

Карбонат аммония разложился от нагревания на аммиак и углекислый газ.

 

Плохо лазили

http://hlebinfo.ru/himicheskie-razryihliteli-testa.html

Изменено 30 Мая, 2017 в 17:25 пользователем aversun

[Schwertzeit]

Очень сильно благодарю. Ну, насчет "лазил", просто некорректно подошел к вопросу, скорее всего. 
​Еще раз спасибо за разъяснение.