Заказ

[Rakona]

Здравствуйте, господа!

Зарегилась специально, чтобы найти человека, желающего "разложить" масло за вознаграждение. 

Санкт-Петербург

[aversun]

Здравствуйте, господа!

Зарегилась специально, чтобы найти человека, желающего "разложить" масло за вознаграждение. 

Санкт-Петербург

Разложить проблем нет, любой сможет, мы его каждый день разлагаем, например, когда бутерброд с маслом едим. Так что давайте масло, а уж мы его разложим, не сомневайтесь. Продукт разложения отдадим бесплатно.

[M_GM]

Если  оно не машинное

[pinkylee]

под маслом подразумевается ГБЛ? фу - как банально...

[Rakona]

Масло кокосовое. Просто хочется знать действительно ли оно без примесей

[yatcheh]

Масло кокосовое. Просто хочется знать действительно ли оно без примесей

 

Для этого надо иметь некий стандарт "кокосового масла". Получить состав методом ВЭЖХ - это ерунда. Тут важно - на основе чего заключение делать? Ну, нашли там состав, составленный из того-сего. И чьто? 

 

Предположим, вы предоставили лаборатории стандарт - масло, которое точно - кокосовое. Тогда возникает вопрос - что считать недопустимым отклонением от стандарта, которое позволяет признать сравнительный образец масла "не кококсовым"? Растительные масла - они, сука, имеют свойство разниться по составу в зависимости от места произрастания маслоносов. 

Или вас интересуют конкретные примеси в исследуемом масле, наличие которых однозначно свидетельствует о фальсификации? Тогда надо уточнить - на предмет каких примесей надо проводить анализ.

 

 

Уточните, пожалуйста, ваши вопросы к экспертам

Изменено 18 Июля, 2017 в 20:12 пользователем yatcheh

[Rakona]

Хм.. даже не знаю.  На этикетке указано: масло холодного отжима из мякоти свежего кокоса. Без красителей, без отдушек, без добавок. Собсна, в этом и вопрос, нет ли в нём, например, ланолина или еще чего лишнего.

Еще на этикетке указано % содержание кислот. Это тоже важно. А какой % считать отклонением от нормы...это конечно хороший вопрос. Но тут меня и больше интересуют цифры и общие показатели продукта. 

 

Вот что нашла в интернете:

 

 

 

Пищевая ценность:

Калорийность: 899  кКал

Жиры: 99,9  гр

Вода: 0,1  гр

Насыщеные жирные кислоты: 90  гр

Ненасыщеные жирные кислоты: 1,8  гр

Макроэлементы:

Кальций: 2  мг

Фосфор: 2  мг

Витамины:

Витамин E (ТЭ): 0,7  мг

В результате химического анализа обнаружены следующие вещества:

лауриновая кислота, содержание которой более 50%

миристиновая кислота – около 20%.

пальмитиновая кислота – примерно 9%;

олеиновая кислота – около 6%.

каприловая кислота – более 5%.

каприновая кислота – более 5%.

стеариновая кислота – примерно 3%;

линолевая и линоленовая кислоты – до 1%.

капроновая кислота – около 0,5%;

витамины Е, А, С, К, РР, Н группы В;

 

макро- и микроэлементы (кальций, фосфор, железо, магний, селен, марганец и др.)

 

 

 

  

[Rakona]

Разложить проблем нет, любой сможет, мы его каждый день разлагаем, например, когда бутерброд с маслом едим. Так что давайте масло, а уж мы его разложим, не сомневайтесь. Продукт разложения отдадим бесплатно.

хаха   

[Rakona]

Больше всего интересует вопрос пригодности данного масла в пищу. Так что? Поможет кто-нибудь с хим. анализом?

Ну просто мне нравится готовить на кокосовом масле, ищу безопасный вариант, а то знаете, производители чего только не добавят в продукт...

Изменено 7 Сентября, 2017 в 18:26 пользователем Rakona