Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Гидролиз непредельных жирных кислот


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Добрый вечер, уважаемые химики.

 

У меня 2 вопроса - как и при каких условиях будет идти гидролиз непредельной жирной кислоты, будет ли вообще вода взаимодействовать с ней, учитывая гидрофобность углеводородной цепочки? И второй вопрос -можно ли с помощью гидроксида щелочного металла одновременно и омылить непредельную жирную кислоту, получив соль, и избавиться от непредельной связи за счет присоединения (-OH)-группы, и опять же при каких условиях это все будет происходить?

 

Так же буду благодарен за какой-нибудь материал по данной тематике.

Ссылка на сообщение

Омылить да конечно, а вот гидратировать не щелочью, а кислотами

http://www.gaps.tstu.ru/win-1251/lab/sreda/gapsht/6/alt/gidrat.html

 

"Омыление" - это гидролиз сложного эфира. Реакция кислоты со щёлочью - это нейтрализация.

 

Хрен там её прогидратируешь. Это всё маниловщина на основе школьной химии.

Изменено пользователем yatcheh
Ссылка на сообщение

Непредельные жирные кислоты в составе растительного масла гидрируют (водород, температура, давление, никелевый катализатор) в предельные на производстве маргарина.

Что Вы хотите получить из предельных ЖК и для чего?

Ссылка на сообщение

Судя по тому что он написал "гидролизовать", он сам пока ещё не очень понимает что хочет.

Удалить непредельную связь БЕЗ гидрирования. То есть из непредельной жирной кислоты получить предельную оксикислоту.

Ссылка на сообщение

http://chem21.info/info/991440/

Придётся сначало кислотой гидратировать, а потом уж щелочью гасить, или содой, если мыло нужно. Если же сама оксикислота, нужна, то без соды(щелочи)

Ссылка на сообщение

Удалить непредельную связь БЕЗ гидрирования. То есть из непредельной жирной кислоты получить предельную оксикислоту.

Если на месте двойной связи требуется отсутствие ОН-группы, то без гидрирования никак.

Гидратирование (присоединение воды в присутствии кислого катализатора), кстати, приводит к смеси изомерных гидрокси-кислот с расположением ОН-групп по обоим концам двойной связи.

Так зачем Вам это делать, что хотите получить?

Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика