Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Структура сахара после облучения


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Здравствуйте!

Хочу узнать как меняется структура сахара, после облучения его разными видами излучения (ультразвуковое, ультрафиолетовое, ИК).

Подскажите, как исследовать структуру сахара, (какими методами)? Получится ли с помощью РСА (после предварительной осушки сахарного раствора и выращивания кристалла)? Или как-то быстро можно посмотреть, изменилось ли что-нибудь после облучения, прежде чем растить кристаллы для РСА?

Ссылка на сообщение

Дык ИК или КР, не?...РСА по органике метод, имхо, так себе...

З.Ы. Вы б на анхем сходили с таким вопросом, там все же народ более узкоспециализированный.

Изменено пользователем Леша гальваник
Ссылка на сообщение

Что бы ни случилось с сахаром в растворе, при кристаллизации образуются кристаллы чистого сахара, бо кристаллизация - метод очистки веществ.

Из всех указанных типов излучения, думается, в водном растворе только сильный ультразвук может в какой-то мере гидролизнуть сахар до глюкозы и фруктозы.

Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика