ЕленаС 0 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 Уважаемые профессионалы! Интересует вопрос, почему скисает молоко в грозу? Он особенно для меня интересен, так как держу породу коровы, у которой оно в грозу не скисает. Хотелось бы понять, почему скисает у всех и только у одной породы не скисает? Относительно породы, нескисание проверено на нескольких представителях породы. Цитата Ссылка на сообщение
Никитин 262 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 Во-первых, тему-то лучше перенести в курилку. Во-вторых у вас молоко не скисает, но вы, почему-то, утверждаете, что скисает.... Цитата Ссылка на сообщение
alchem24 102 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 У нее - не известно. Дана информация только про коров разных пород Цитата Ссылка на сообщение
Dioxin 75 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 (изменено) Потому что при грозе выделяется озон, от которого и скисает молоко. и зависит конечно от условии хранения. Изменено 18 июля 2018 пользователем Dioxin Цитата Ссылка на сообщение
alchem24 102 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 Ну да, у автора же корова в противогазе во время гроз пасется 1 Цитата Ссылка на сообщение
Никитин 262 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 (изменено) У нее - не известно. Дана информация только про коров разных пород У нее не скисает, но она утверждает, как бы это сказать, ожидает, что должно скисать, а оно не скисает, вот и спрашивает почему не скисает. А если ожидает скисания, значит имела такой опыт скисания молока от грозы. Вот это я и имел в виду - надо как-то подробнее об этом. А вообще, если такое явление имеет место быть, слово скисает не очень корректно - скисание это ведь превращение лактозы в молочную кислоту , если не ошибаюсь, с последующим створаживанием в кислой среде. То есть химическая реакция. Здесь скорее створаживание нормального молока происходит... Изменено 18 июля 2018 пользователем Никитин Цитата Ссылка на сообщение
yatcheh 8 659 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 Да, видимо, всё-таки не скисание, а створаживание (сворачивание?). Рискну предположить, что мощные электрические поля приближающейся грозы нарушают равновесие заряженных частиц коллоидной системы молока, что и приводит к его сворачиванию. А зависимость этого эффекта от породы коровы определяется составом молока, присутствием каких-то естественных стабилизаторов коллоида. Цитата Ссылка на сообщение
Nil admirari 1 770 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 (изменено) Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива. Изменено 18 июля 2018 пользователем Nil admirari Цитата Ссылка на сообщение
Никитин 262 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 Да, видимо, всё-таки не скисание, а створаживание (сворачивание?). Рискну предположить, что мощные электрические поля приближающейся грозы нарушают равновесие заряженных частиц коллоидной системы молока, что и приводит к его сворачиванию. А зависимость этого эффекта от породы коровы определяется составом молока, присутствием каких-то естественных стабилизаторов коллоида. Где Иван, который говорит, что нет мутаций? Вот, например, корова мутировала и в грозовых районах будет доминировать над остальными коровами, что в конечном итоге приведет к их вымиранию! (Шутка, конечно) Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива. Скисает молоко, которое сдоино (подоино ??) в ясную погоду (утром например), а гроза случается вечером. Либо предположить что коровы предчувствуют грозу... Цитата Ссылка на сообщение
Инфинити 3 190 Опубликовано: 18 июля 2018 Рассказать Опубликовано: 18 июля 2018 Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива. Следуя вашей логике, стоит предположить, что эта порода коров туговата на ухо... Цитата Ссылка на сообщение
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.