Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Определить содержание сахара.


Максим73

Рекомендованные сообщения

Здравствуйте. Вопрос если жидкость объемом 1 литр и содержанием сахара 10% добавить к сырью массой 1 кг и содержание сахара 80% каково будет содержание сахара в данной смеси. Если можно и формулу для расчета.

Ссылка на сообщение
2 часа назад, Аль де Баран сказал:

Нужно значение плотности первого раствора. Иначе никак

Плотность по ареометру АС-3 10%

Я думаю так p=(10%+80%)/(1л+1кн)=45%

Получается содержание сахара в 2 кг смеси 45%. Правильно?

Ссылка на сообщение

10% есть не физическое значение плотности, которая измеряется в г/см3, а процентное содержание сахара в растворе, так как шкала ареометра-сахарометра проградуирована не в единицах плотности, а непосредственно в процентах содержания сахара. Постом выше уже дали значение плотности 10% раствора сахара, оно равно 1,0381, то есть отличается от плотности чистой воды незначительно, менее чем на 4%, и для приготовления варенья этой разницей можно пренебречь. Скорее всего, точность измерения вашего ареометра даже хуже этой разницы. Но если вам (или мне? :ai:) из принципа нужен точный расчёт до миллиграммов, то можно его сделать.

 

Масса 1 л 10% раствора равна 1*1,0381 = 1,0381 кг

В нём содержится 0,1*1,0381= 0,10381 кг сахара

В 1 кг материала 1*0,8 = 0,8 кг сахара

Всего сахара 0,10381 + 0,8 = 0,90381 кг

Общая масса всех компонентов 1,0381 + 1 = 2,0381 кг

Содержание сахара в полученном растворе 0,90381*100/2,0381 = 44,35%

 

Как видите, результат этого суперточного расчёта практически совпадает с вашим.

Так что предположение о его бессмысленности полностью подтвердилось.

Ссылка на сообщение

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...