Водные растворы лимонной кислоты

[АннаК]

Добрый день!

Помогите разобраться в следующей проблеме. 

Что может снижать массовую долю лимонной кислоты в водных растворах?

Рассматривались как наиболее вероятные:

1. Соли жесткости в трубопроводах.

2. Остатки щелочи после мойки.

3. Ржавчина в трубопроводах.

Но и после устранения вышеперечисленных причин, продолжает падать кислотность на 0,1%. 

Раствор подвергается нагреву (30сек) до 100 градусов Цельсия. 

[Arkadiy]

Все вышеперечисленное!

К тому же лимонная кислота  при нагревании может декарбоксилироваться, что тоже приведет к падению кислотности.

[АннаК]

Но чтобы произошло разрушение лимонной кислоты , наверное, недостаточно нагрева до 100 градусов? Или что-то может катализировать этот процесс?

[Nil admirari]

Еще могут бактерии ее жрать 

[Nemo_78]

3 часа назад, Nil admirari сказал:

Еще могут бактерии ее жрать 

. А кратковременно подогретые до соточки - с особым цинизмом (из тех, что выживут, разумеется)...

[Аль де Баран]

Может, стекло посудины недостаточно химстойкое? Тогда оно будет выщелачиваться лимонкой.

[Nil admirari]

8 часов назад, Nemo_78 сказал:

. А кратковременно подогретые до соточки - с особым цинизмом (из тех, что выживут, разумеется)...

После остывания в открытом сосуде они появятся снова. Да и плесень тоже.

[Nemo_78]

2 часа назад, Nil admirari сказал:

появятся снова.

. А я Вашей версии и не отрицал... Наоборот, думаю, что выжившие будут озлоблены и начнут суровее мстить за "ушедших товарищей", не говоря уже о "новобранцах"...

 

. С уважением