Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Пластификатор для сахара


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!
14 минуты назад, химхлам сказал:

 

 

Может это глупость, но что-то мне въелась мысль с жидким аммиаком или его раствором(полетит при нагревании, но если не перестаратся:) и растворяет некоторые полимеры) но мне не известно - что будет с сахаром (не химическая р-ция, а физическое состояние сахара) 

Изменено пользователем Nachinayushchiy
Ссылка на сообщение
4 часа назад, Moreman сказал:

Уважаемые химики подскажите пожалуйста, как придать обычному сахару некоторую пластичность что бы он стал по механическим свойствам ближе к пластмассе но сохранил водорастворимость, это для технических целей с пищей не связанных.

На водяной бане на 3% уксусе приготовьте насыщенный раствор сахара, всыпьте туда крахмал и поварите, потом выпарите основную часть уксуса и погасите остатки содой. В идеале полученный декстрин упрочнит леденец.

Ссылка на сообщение
1 час назад, Максим0 сказал:

На водяной бане на 3% уксусе приготовьте насыщенный раствор сахара, всыпьте туда крахмал и поварите, потом выпарите основную часть уксуса и погасите остатки содой. В идеале полученный декстрин упрочнит леденец.

Хотя всё это ерунда... чтоб из сахарозы сделать добропорядочный пластик, её нужно сшить. 3 из 8 гидроксогруп (-СН2ОН) сахарозы этерифицируются особенно легко. Как вариант сплавить сахарозу с янтарным ангидридом в молярной пропорции 2:3, прогреть пока вода выделяемая при поликонденсации не улетит, и отлить в форму.

Изменено пользователем Максим0
Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика