Изготовление водки

[главный колбасист]

Кстати на скифе обсуждают вакуумный самогонный аппарат,когда выпаривают лишний спирт

по ходу процесса прямо из бродильного чана. Идея кажется разумной.Культура дрожжей

не самоотравляется. В идеале вообще можно не менять,только сахар подсыпать.

[St2Ra3nn8ik]

4 часа назад, главный колбасист сказал:

Кстати на скифе обсуждают вакуумный самогонный аппарат,когда выпаривают лишний спирт

по ходу процесса прямо из бродильного чана. Идея кажется разумной.Культура дрожжей

не самоотравляется. В идеале вообще можно не менять,только сахар подсыпать.

Помимо этанола, дрожжи выделяют и другие вредные для них метаболиты, и далеко не все из них летучие. Так что не катит.

[Begemot_555]

6 часов назад, главный колбасист сказал:

Кстати на скифе обсуждают вакуумный самогонный аппарат,когда выпаривают лишний спирт

по ходу процесса прямо из бродильного чана. Идея кажется разумной.Культура дрожжей

не самоотравляется. В идеале вообще можно не менять,только сахар подсыпать.

 

Самая малость - делается это с вакуумом на брожении -0,9 на периодическом отгоне -0,95-96. Можно и ниже но тогда посложнее с хладагентом получается. Че там обсуждать? Реально реализованный процесс а не просто идея.

 

Вот только не менять дрожжи совсем не получится, факт. Да оно и не надо. Дрожжи не самая затратная часть.