Триглицерид ДЗ

[DmitryNeznayka]

Прошу помочь, спасибо большое, если можно как чайнику 

 

1. Напишіть формулу тригліцериду, що має рідкий стан і складається з залишків гліцерину, стеаринової та ліноленової кислот. Для цього жиру наведіть схему реакції з воднем.

2. Якими показниками контролюють якість жиру?  Як змінюється йодне число при зберіганні жирів?

[DmitryNeznayka]

^{подниму}