Возможный вред от кварцевания продуктов питания

[Ан_Дм]

1 час назад, yatcheh сказал:

А вот купил баночку трёхлитрову у бабушки (четыреста пятьдесят рублей содрала, карга старая!) - так под водочку - самото! 

Я предпочитаю в магазине брать, там всё по стандарту и точно проблем не будет.

8 минут назад, Хоббит+ сказал:

А если в технологию закатки овощей и фруктов добавить УФ -облучение ??!

и что это даст?

УФ всё равно в сам продукт не попадёт.

[Инфинити]

2 часа назад, Монстр сказал:

Очевидно, что консервирование- большой опыт,а не порывы самоуверенной домохозяйки с куриными мозгами.

Очевидно, что я не обязана отчитываться перед алкашом-убийцей, катать мне или покупать в магазине?

[Техно]

Может вы в курилку пойдёте сраться?
Читать неприятно. (

[Инфинити]

1 час назад, Техно сказал:

Может вы в курилку пойдёте сраться?
Читать неприятно. (

Мне тоже неприятно, однако же подставлять левую щеку не считаю верным решением. Видимо Монстр пропил лучшие годы и не в курсе, что закатки делаются легко и просто ЛЮБОЙ домохозяйкой при наличии домашнего стерилизатора. Октябрина Ганичкина не даст соврать, каждое лето консервирует тоннами на радость своим телезрителям.

[Хоббит+]

21 час назад, Ан_Дм сказал:

...

и что это даст?

УФ всё равно в сам продукт не попадёт.

Так микробы же снаружи в основном. Плюс озон немного проникнет в "щели".

Даст лучшую и более простую стерилизацию.

[Ан_Дм]

1 час назад, Хоббит+ сказал:

Так микробы же снаружи в основном. Плюс озон немного проникнет в "щели".

Даст лучшую и более простую стерилизацию.

В том то и дело, чито в основном, да не все.

Именно поэтому УФ стерилизация продуктов не нашла практического применения.

А Озон в банке огурцов и помидоров, залитых рассолом,  а так же в банках с вареньем, я как-то не могу представить.

Изменено 5 Мая, 2020 в 11:37 пользователем Ан_Дм

[Хоббит+]

УФ где то в пищепроме применяли, вроде при консервации как раз. Озон и УФ , естественно, нужен до рассола.

[Монстр]

11 часов назад, Инфинити сказал:

пропил лучшие годы

 

[Ан_Дм]

2 часа назад, Хоббит+ сказал:

УФ где то в пищепроме применяли, вроде при консервации как раз.

И сейчас активно применяют для обеззараживания помещений.

Бактерицидки на тех же молокозаводах вкючены по несколько в каждом помещении и не выключаются никогда.

[Хоббит+]

Есть и для проточной воды УФ, и в продовольственных висят. Но я про консервацию больше. 

... может на овощебазах при закладке на хранение УФ применяли, - чтото не помню.