4 Задачи по Биохимии

[amidigel11]

1.Какую массу древесины нужно взять для получения 1000 дм3 раствора этанола с массовой долей С2Н5ОН 96 %? Выход этанола – 90 %, массовая доля целлюлозы в древесине _ 50%, плотность раствора – 0,8 кг/л.

2. При гидролизе некоторого жира получены глицерин, пальмитиновая и олеиновая кислоты. Какие триацилглицерины могут входить в состав данного жира?

3. При полном гидролизе некоторого триацилглицерина получена смесь, состоящая из глицерина, масляной, стеариновой и олеиновой кислот. Определите строение исходного триацилглицерина.

4. Один из сортов маргарина содержит тристеарат массовой долей 60 % и триолеат – 40 %. Какой объем водорода, измеренный при нормальных условиях, потребуется для получения данного сорта маргарина массой 1 т из триолеата? 5. Стеарат калия – важный компонент жидкого мыла. Какая масса гидроксида калия и тристеарата потребуется для получения стеарата калия массой100 кг, если выход продукта составляет 90 % из–за производственных потерь?