Помочь с формулой моющего и ополаскивающего средства

[Origa]

Добрый день. Нужна удаленная помощь в создании опытного образца.

 

1.       Высокощелочное моющее средство для профессиональных посудомоечных машин

Опасные вещества в составе:

·       комплексообразователь (tetrasodium ethylenediaminetetraacetate), CAS 64-02-8,  5-10%

·       гидроксид натрия, CAS 1310-73-2, 5-10%

·       гидроксид калия, CAS 1310-58-3, 5-10%

·       силикат натрия, CAS 1344-09-8, 0.5-2.5%

Плотность 1,27 г/см3, рН концентрата >13, агрегатное состояние - жидкость

Требования к препарату –

·       надежно удалять загрязнения с посуды, характерные для общепита,

·       удалять пигменты от чая, кофе, губной помады, соков

·       быть низкопенным, а лучше беспенным

·       дозироваться по электропроводности

·       удерживать загрязнения надежно и продолжительное время в рабочем растворе, не давая повторно оседать на посуде, оборудовании и трубах канализации

·       не разъедать нержавеющую сталь, резину и силикон, стекло, керамику, фарфор, пластик, алюминий(под вопросом)

·       подходить для использования в жесткой и совсем жесткой воде, не давать выпадения осадка или налета на оборудовании и на посуде.

·       Должно быть разрешено к применению на пищеблоках и не обладать токсичностью

Температурный режим работы – 45-65 С

Применяемая концентрация 1-2 мл на 1 литр воды.

Технология – автоматическое опрыскивание посуды под давлением примерно 1 минуту

НУЖНО:

Увеличить выход готового продукта в 2 раза, чтобы из 10 л в итоге получилось 20 л.

Добавить дистиллированную воду, раствор каустика до достижения уровня рН как в исходном средстве, ввести пеногаситель обязательно. Исходный продукт при увеличении концентрации до рекомендуемой (3-4 мл на л) при жесткой воде сейчас дает пену. (нужно стабильное отсутствие пены в широком температурном диапазоне и при увеличении концентрации)

 

2.       Кислотное ополаскивающее средство для профессиональных посудомоечных машин.

Опасные вещества в составе:

·       лимонная кислота (tetrasodium ethylenediaminetetraacetate), CAS 77-92-9,  5-10%

·       этоксилат спирта жирного ряда (Fettalkoholethoxylat), 10-25%

Плотность 1,05 г/см3, рН концентрата 2, агрегатное состояние - жидкость

Требования к препарату –

·       нейтрализовывать моющее средство

·       подходить для использования в жесткой и совсем жесткой воде, не давать выпадения осадка или налета на оборудовании и на посуде.

·       Способствовать быстрому высыханию посуды без полос и разводов

·       Придание глянца стеклу

·       Удаление всех полос, разводов, белесого налета и пр.

·       Защищать/снижать образование накипи в зоне ополаскивания

·       не разъедать нержавеющую сталь, резину и силикон, стекло, керамику, фарфор, пластик, алюминий(под вопросом)

·       Должно быть разрешено к применению на пищеблоках и не обладать токсичностью

Температурный режим работы – 75-95 С

Применяемая концентрация 0,5-1 мл на 1 литр воды.

Технология – автоматическое опрыскивание посуды под давлением примерно  20 секунд.

НУЖНО:

Увеличить выход готового продукта в 2 раза, чтобы из 10 л в итоге получилось 20 л.

Добавить дистиллированную воду, лимонную кислоту, чтобы ее пропорция стала 20-25 %,  добавить изопропанол 3-5 %, добавить совместимую стабилизирующую кислоту 3-5%(оксиэтилидендифосфоновую или сульфаминовую или др.), ввести  пеногаситель обязательно. Исходный продукт при увеличении концентрации до рекомендуемой (1 мл на л) при жесткой воде сейчас дает пену, особенно при падении рабочей температуры до 45-50С(нужно стабильное отсутствие пены в широком температурном диапазоне и при увеличении концентрации)

[aversun]

1 час назад, Origa сказал:

 лимонная кислота (tetrasodium ethylenediaminetetraacetate), CAS 77-92-9,  5-10%

Лимонная кислота и tetrasodium ethylenediaminetetraacetate (Na4EDTA), тетранатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (Na4ЭДТА) – совершенно разные вещи, так что у вас там?

[avg]

9 минут назад, aversun сказал:

Лимонная кислота и tetrasodium ethylenediaminetetraacetate (Na4EDTA), тетранатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (Na4ЭДТА) – совершенно разные вещи, так что у вас там?

Судя по по контексту лимонная кислота.

[Origa]

да, все верно, лимонная кислота

Изменено 29 Июня, 2020 в 09:10 пользователем Origa