Энанол+ванилин

[Kate Mew]

Добрый день. Очень интересная у меня получилась ситуация. Купили бочку этанола 99%, из Китая. Стали делать настойку на ананаса. Сделали, в процессе добавили чуть-чуть ванилина. Государственную регистрацию настойка не прошла. Сказали, что доля изопропила в настройке превышает норму. А теперь внимание вопрос. Лаборатория, сказала, что изопропанол появился в результате взаимодействия этанола и фруктовых кислот. Возможно ли такое? Мы грешим на ванилин. 

[Kate Mew]

Или, как вариант, этанол мог ли быть не совсем этанолом? Сами эту настойку пили, и много, очень вкусная, веселая, голова не болит 

 

[Paul_S]

Нет. Дело явно в китайском спирте.

Но вообще, изопропанол не особо токсичен в сравнении со этанолом. Он в ацетон окисляется, а ацетон и так всегда в крови есть. Раза в два-три, что ли, изопропиловый спирт токсичней этилового. Так что в качестве небольшой примеси не страшно. Пейте!

[yatcheh]

Эфиры ароматические (ароматические не в химическом смысле) могут быть эфирами изопропанола в том числе. Переэтерификация под действием свободных кислот даст примесь изопропанола. Хотя, в сущности - это фигня. Какая разница - в каком виде тот изопропанол принимать.

Хуже, конечно, если китайские товарищи разбодяжили этанол. Вы сам спирт проанализируйте - простейший ГЖХ снимет вопросы.

Изменено 19 Декабря, 2020 в 19:13 пользователем yatcheh

[Максим0]

А в моей табуретовке натуральные ИПС и этилацетат... и всё рано народ хвалит.

[Nemo_78]

19.12.2020 в 18:31, Kate Mew сказал:

Купили бочку этанола 99%, из Китая.

    Паспорт покажете?

Не Ваш, конечно же, на спирт покупной...

[Razor8]

Сейчас я Вам скажу что.. Вы мне не поверите.. а зря .. это правда. Вы купили не ванилин)).. сейчас будут крики.. как так.. вот накладные.. бочка, китайский сертификат качества.. чистота 99.997.. и все такое..

Внимание... в китае не производится ванилин)) уже много лет).. и китайцы нагадили вам и в голову и в эту бочку... у них это в генетическом коде. общались вы с продажником, который в ванилине понимает примерно как Вы.. при всем уважении.

[Razor8]

на вопрос я что же там.. если написано то ванилин.. лучше спросите спектрограф, дойдите до любого универа с сделайте тест.. 

китайцы продают вместо ванилина, который по своей сути просто замещенный бензальдегид, в 4м положении гидроксил, в 3 метоксигруппа... совсем другое похожее вещество.

оно называется - ЭТИЛВАНИЛИН.. а ванилина вам не дадут. с одной стороны может вам его и не надо.. т.к. этилванилин в 3 раза более ванючь.. но вот с другой стороны... если вам всетаки нужен ванилин... то там есть о чем поговорить.. причем на неплохую диссертацию.

[Razor8]

а если по поводу добавок.. то ванилин на вкус очень мерзок и жгучь.. он для запаха в минимальных концентрациях может быть в композициях.. но для вкуса бесполезен, вкусовых наполнителей.. и прочего сейчас тысячи.. посмотирте на кальянщиков.. там много всего сильно интереснее китайского этилванилина.