Сахарный песок

[FurGen 1]

5 часов назад, rominar сказал:

 

Замечу : не в пищевых целях...

А в каких если не секрет? 

[rominar 2]

3 часа назад, FurGen сказал:

А в каких если не секрет? 

Автомобольной сфере

[podlyinarod 32]

Топливо, что ли?

[rominar 2]

13 минут назад, podlyinarod сказал:

Топливо, что ли?

Нет чернение колёс...

Как бы вроде глецирина...

Скажем так,заменитель глицерина

[Монcтр 13]

30.12.2020 в 20:00, yatcheh сказал:

 

Ну, так и мёд натуральный засахаривается. Вы ставите нереальные условия, это - волюнтаризм. Если вам так важна некристаллизуемость - вальните в ваш сироп глицерина от души, в весовых количествах. Сироп станет условно съедобным, но кристаллизация сильно замедлится. 

Отчего условно съедобным, вполне съедобным.

Есть некоторые сведения, что в некоторых винах его до 30 г/л бывает. На видео видел густое вино, сразу обратил внимание на густоту вина, которое в бокал наливали, на жидкую сметану по густоте напоминает.  Так шо, кто ж его знает, кто и что пьёт.

[ruso16 331]

30.12.2020 в 14:44, sibra сказал:

Цитата из рецепта приготовления прозрачных леденцов:

 

"Как только сироп закипит — вливаем уксус. /Уксус добавляют во избежание кристаллизации сахара. Если вы противник уксуса, можно добавить сок лимона или сделать раствор лимонной кислоты растворив немного кристалликов в чайной ложке, Но Уксус справляется с этой задачей лучше."

 

Заимствовано в Инете.

А леденец это не кристалл сахара? Слегка аморфный изза воды и обжигания, но кристалл. Если он не кристализуется, то будет сопля какаято.

Это не наезд, я спрашиваю потому, что не только ответа, я вопроса не понял. Что за проблема купить мешок кристалликов сахара и чтобы он кртсталлизовался?

[Леша гальваник 673]

26 минут назад, ruso16 сказал:

А леденец это не кристалл сахара? Слегка аморфный изза воды и обжигания, но кристалл. Если он не кристализуется, то будет сопля какаято.

Это не наезд, я спрашиваю потому, что не только ответа, я вопроса не понял. Что за проблема купить мешок кристалликов сахара и чтобы он кртсталлизовался?

Как думаете, какая разница между стеклом и кристаллом?

Вот так просто, своими словами. 

Например, есть кусок стекла, есть кусок монокристалла, оба прозрачные оба, скажем, вишневого цвета, оба в форме кубика (отпилили). Различите?

[ruso16 331]

12 минут назад, Леша гальваник сказал:

Как думаете, какая разница между стеклом и кристаллом?

Вот так просто, своими словами. 

Например, есть кусок стекла, есть кусок монокристалла, оба прозрачные оба, скажем, вишневого цвета, оба в форме кубика (отпилили). Различите?

Дык стекло жидкость. Аморфное твердое тело в переводе с местной мовы. Кажется это какимито лучами проверяют. 

Стал понимать еще меньше. При чем тут это?

Изменено 2 января пользователем ruso16

[yatcheh 8 919]

6 минут назад, ruso16 сказал:

Дык стекло жидкость. Аморфное твердое тело в переводе с местной мовы. Кажется это какимито лучами проверяют. 

Стал понимать еще меньше. При чем тут это?

 

ТСу нужен сахар в виде максимально густого сиропа, и шоб он не "засахаривался" - не кристаллизовался при хранении, ни полностью, ни частично.

[бродяга_ 2 458]

1 минуту назад, yatcheh сказал:

сахар в виде максимально густого сиропа

загустить желатином, на кристаллизацию повлияет?