Качественные реакции на сахара

[KrisWat]

Есть 2 раствора - сахарозы и инулина. Какие реакции можно провести, чтобы определить, какой сахар где находится?

[Paul_S]

Нужно добавить в эти растворы сильной кислоты и покипятить для гидролиза. В случае сахарозы будет смесь глюкозы и фруктозы, которая даст реакцию серебряного зеркала за счет глюкозы, в случае инулина будет одна фруктоза, которая этой реакции не даст 

[ruso16]

Марганцовки туда. И щелочи. Светофор будет с сахаром.

[KrisWat]

4 часа назад, Paul_S сказал:

Нужно добавить в эти растворы сильной кислоты и покипятить для гидролиза. В случае сахарозы будет смесь глюкозы и фруктозы, которая даст реакцию серебряного зеркала за счет глюкозы, в случае инулина будет одна фруктоза, которая этой реакции не даст 

Спасибо большое. У меня был такой вариант но, к сожалению, сказали, что неправильный, т.к. оба раствора при гидролизе дадут и фруктозу и глюкозу. Хоть в малом количестве, но глюкоза в растворе с инулином тоже будет

[KrisWat]

3 часа назад, ruso16 сказал:

Марганцовки туда. И щелочи. Светофор будет с сахаром.

Спасибо!

[Стефочка]

Реакция Молиша