Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (ТВИН 60)

[Наталья Нейман]

Здравствуйте, люди добрые ?

 

Помогите, пожалуйста! Скажите, может ли произойти реакция и если да, то какая? В водном растворе щелочи (КОН) при 95 С с ТВИН 60 (Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат)? Ниже для удобства прикрепляю структурную формулу ТВИНа 60. 

Дело в том, что мне нужно каким-то образом доказать, что в конечном продукте не остаётся этого ТВИНа и подкрепить нужно это для начала теоретически (нарисовав формулу реакции), а потом уже буду искать лабораторию, которая проверит это на практике. 

В интернете не могу найти информацию совершенно. Очень надеюсь на Вашу помощь! ?

 

 

 

 

[Aendra]

14.04.2021 в 13:57, Наталья Нейман сказал:

Здравствуйте, люди добрые ?

 

Помогите, пожалуйста! Скажите, может ли произойти реакция и если да, то какая? В водном растворе щелочи (КОН) при 95 С с ТВИН 60 (Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат)? Ниже для удобства прикрепляю структурную формулу ТВИНа 60. 

Дело в том, что мне нужно каким-то образом доказать, что в конечном продукте не остаётся этого ТВИНа и подкрепить нужно это для начала теоретически (нарисовав формулу реакции), а потом уже буду искать лабораторию, которая проверит это на практике. 

В интернете не могу найти информацию совершенно. Очень надеюсь на Вашу помощь! ?

 

 

 

 

Чисто теоретически - реакция пойдет. Это соединение - сложный эфир, следовательно ему характерен щелочной гидролиз с распадом на спирт и соль стеариновой кислоты. Лабораторно доказать можно потитровав на эфирное число (или число омыления, точно не помню). Методики есть в ГОСТах.