Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Реакция аммиака с грудным молоком


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Здраствуйте, уважаемые химики. Существует опыт, позволяющий отличить женское молоко от коровьего. В пробирку с молоком добавляют равное количество раствора аммиака. Встряхивают и нагревают на водяной бане до 60 С. Окраска исследуемого молока в фиолетовый цвет указывает на принадлежность его женщине. Прилагаю фотографию с пробирками: 1- коровье молоко. 2-грудное молоко до нагрева, 3- грудное молоко после нагрева. Вопрос заключается в следующем: с каким веществом аммиак вступает реакцию с окрашиванием молока в фиолетовый цвет? Есть мысль, что это сывороточные белки (альбумины и глобулины).

123123123.PNG

Ссылка на сообщение
22 часа назад, Paul_S сказал:

Судя по объемам жидкостей, что-то добавляли только в пробирки 2 и 3.

Это следует из пояснительного текста: коровье молоко после нагрева не показано.

Ссылка на сообщение
  • 4 недели спустя...

Божечки кошечки. Где вы эту извращенскую пробу Умикова откопали?)))
😅 Я аж вспомнил времена, когда набирали серку ртом, делали пробу Марша, кололи камфору и назначали стрихнин хД
А если серьёзно, то скорее всего это останется одной из тайн древних проб, которые работают, хотя не совсем ясно каким шаманством.
У меня есть предположение, что дело в лактозе и слегка щелочном PH женского молока https://zdamsam.ru/a67163.html
https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/cti-2019-0008/html - вот тут расписаны характерные реакции и похожие продукты окрашивания.
Хотя специфичность к молоку женскому это никак не объясняет ...)

Ссылка на сообщение
16 часов назад, Loiso Pondohva сказал:

Божечки кошечки. Где вы эту извращенскую пробу Умикова откопали?)))
😅 Я аж вспомнил времена, когда набирали серку ртом, делали пробу Марша, кололи камфору и назначали стрихнин хД
А если серьёзно, то скорее всего это останется одной из тайн древних проб, которые работают, хотя не совсем ясно каким шаманством.
У меня есть предположение, что дело в лактозе и слегка щелочном PH женского молока https://zdamsam.ru/a67163.html
https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/cti-2019-0008/html - вот тут расписаны характерные реакции и похожие продукты окрашивания.
Хотя специфичность к молоку женскому это никак не объясняет ...)

Чем вам проба Марша не понравилась? По-моему лучший способ почистить 33-ий... из недотягивающего до технического - в ХЧ за одну перегонку!

Ссылка на сообщение
5 часов назад, Максим0 сказал:

Чем вам проба Марша не понравилась? По-моему лучший способ почистить 33-ий... из недотягивающего до технического - в ХЧ за одну перегонку!

Да нет, я очень люблю старые методики и тесты из-за их ламповости и простоты. Но...Стрихнином тоже без шуток можно бодриться с утра. И камфора вполне стимулятор дыхания. 
Просто сама реакция молока с аммиаком, вот в такой ещё постановке, выглядит как артефакт очень давних дней (что не мешает её в целом использовать). Марша тоже древненькая, но надёжная лошадка.
// А вообще было бы интересно прикрутить ещё спектрофотометр к этому крашению молока, если бы было понятно что там красится. 
 

Ссылка на сообщение
AAA

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика