Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Реакция аммиака с грудным молоком


Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые - онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

Здраствуйте, уважаемые химики. Существует опыт, позволяющий отличить женское молоко от коровьего. В пробирку с молоком добавляют равное количество раствора аммиака. Встряхивают и нагревают на водяной бане до 60 С. Окраска исследуемого молока в фиолетовый цвет указывает на принадлежность его женщине. Прилагаю фотографию с пробирками: 1- коровье молоко. 2-грудное молоко до нагрева, 3- грудное молоко после нагрева. Вопрос заключается в следующем: с каким веществом аммиак вступает реакцию с окрашиванием молока в фиолетовый цвет? Есть мысль, что это сывороточные белки (альбумины и глобулины).

123123123.PNG

Ссылка на сообщение
22 часа назад, Paul_S сказал:

Судя по объемам жидкостей, что-то добавляли только в пробирки 2 и 3.

Это следует из пояснительного текста: коровье молоко после нагрева не показано.

Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика