Использование оцинкованного железа в пищевой промышленности

[_agrixolus_]

44 минуты назад, Вадим7777 сказал:

контакта продуктов не будет с оцинковкой (если это оцинковка),я боюсь чтобы пары цинка не выделились и не осели на продуктах

не боись ! паров цинка не будет в продуктах вооще ! даже в спектре !

Будет на самом металле окислы ... и соединения - их стирать и смывать мога уксусом...

И запахи будет давать не очень приятные 

Не"эстетичный " металл  (цинк) легко окисляется... он в пищевой и нигде не применим...

А оцинковку тестить  - мога  и уксусом крепким (эсенция 70%))  должно образование солей и хлопьев..

А с оловянной ни фига не будет .... можно место реакции (желательно)) немного подогреть 

Изменено 28 Марта, 2022 в 17:20 пользователем _agrixolus_

[Begemot_555]

 Действительно, главное забыл - перед всем тем причаститесь и исповедуйтесь. А завещание напишите на имя директора школы - пусть себе наймет учительку химии получше чем ту что учила вас.

 Со святыми и упокой.

 Аминь.

[Вадим7777]

2 часа назад, _agrixolus_ сказал:

не боись ! паров цинка не будет в продуктах вооще ! даже в спектре !

Будет на самом металле окислы ... и соединения - их стирать и смывать мога уксусом...

И запахи будет давать не очень приятные 

Не"эстетичный " металл  (цинк) легко окисляется... он в пищевой и нигде не применим...

А оцинковку тестить  - мога  и уксусом крепким (эсенция 70%))  должно образование солей и хлопьев..

А с оловянной ни фига не будет .... можно место реакции (желательно)) немного подогреть 

Спасибо за дельный совет )конечно бы оцинковку не использовал если бы знал,не хочу переделывать там работы на три дня)

[Arkadiy]

5 часов назад, Вадим7777 сказал:

Спасибо,попробую.а пары цинка при какой температуре выделяются ?очень не хочется травануться,прямого контакта продуктов не будет с оцинковкой (если это оцинковка),я боюсь чтобы пары цинка не выделились и не осели на продуктах

сгорит ваш цинк , окислится на воздухе в белила цинковые

Боитесь -прокалите пустую, без продукта.

Цинк- малотоксичен, и вообще микроэлемент

Изменено 28 Марта, 2022 в 21:47 пользователем Arkadiy

[Вадим7777]

7 часов назад, Arkadiy сказал:

сгорит ваш цинк , окислится на воздухе в белила цинковые

Боитесь -прокалите пустую, без продукта.

Цинк- малотоксичен, и вообще микроэлемент

 

7 часов назад, Arkadiy сказал:

сгорит ваш цинк , окислится на воздухе в белила цинковые

Боитесь -прокалите пустую, без продукта.

Цинк- малотоксичен, и вообще микроэлемент

Спасибо большое за ваши советы!

[Техно]

27.03.2022 в 20:40, Вадим7777 сказал:

Здравствуйте,уважаемые форумчане,возможно ли использовать оцинкованное железо в коптильной камере при условии нагрева ее до 150 градусов или какая температура предельно допустимая?спасибо за ответ

Есть ГОСТы, РОСТы и ТУшки. В данном случае, следует применять "пищевую" нержавейку. Впрочем, как и для разделочных столов и прочего. 
Отравиться, вряд-ли удастся... а, вот, СанЭпидка или ПотребПозор отымеют по понлой. 

Знакомые купили миникоптилку для мангала/костра из чёрного железа. После 3-х раз выкинули из-за ржавчины.