Солевой раствор

[Вика.]

Добрый день.

При растворении хлорида натрия в воде, получаем солевой раствор. При помещении солевого раствора в печь (при высоких температурах), вода выпаривается, хлорид натрия обратно переходит в исходное состояние, то есть кристаллизуется (остается белый налет).

Если солевой раствор поместить на водяную баню ( при температуре 80 град), а затем в печь, исходного вещества не образуется, то есть хлорид натрия не кристаллизуется.

Почему?

При условии повышенной влажности, которая присутствует при нагреве на водяной бане как-то влияет на растворение хлорида натрия в воде?

[Arkadiy]

Никак не влияет, у хлорида натрия  есть растворимость в воде при разных температурах.

Возможно , что вы во второй опыт забыли добавить соли

[stearan]

если из солевого раствора испарить воду, соль останется в любом случае, не зависимо от способа испарения - если только не испарить и саму соль (это при очень высокой температуре тоже возможно, но в лабораторной печи врядли).

однако, вид твердой фазы после испарения будет зависеть от способа и скорости испарения, температурного градиента, pH раствора итп... и в зависимости от этих условий вид и размеры кристаллов будут отличаться.