Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

Чем нитрИт натрия технический отличется от пищевого?


Рекомендуемые сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!
В 07.09.2022 в 21:26, St2Ra3nn8ik сказал:

 

Нитритная соль это не чистый нитрит натрия, это уже готовая посолочная смесь на основе хлорида натрия (обычной соли), к которой добавлено немного нитрита натрия. Её специально выпускают и чтобы не травились, и для удобства - не нужно отмерять нитрит вручную.

Я понимаю. Типо в Интернете продаётся и нитрит натрия(https://rozetka.com.ua/299316923/p299316923/), и нитритная соль(https://prom.ua/p1131778052-nitritnaya-sol-1kg.html). Это же разные вещи. Во втором концентрация нитрита натрия 0,4-0,6%, а первый это чистый нитрит натрия. Так ведь?

Ссылка на комментарий
05.09.2022 в 20:39, yatcheh сказал:

создаётся ТУ, регистрируется фармстатья

Кислое с пресным не путайте Ту и ФС это разные категории

 

05.09.2022 в 20:39, yatcheh сказал:

С пищёвкой ещё проще всё делается.

Сразу видно что Вы БАДы не регистрировали

Ссылка на комментарий
08.09.2022 в 11:28, Bulimfi сказал:

Во втором концентрация нитрита натрия 0,4-0,6%, а первый это чистый нитрит натрия. Так ведь?

Да. Выпускают и посолочную смесь, и чистый пищевой нитрит. Возможно, что смесь идёт в основном для простых людей, любящих делать домашнюю колбасу для себя (и которым облегчили таким образом жизнь), а чистый нитрит - для более крупных производителей колбасных изделий (которые более строго ТБ соблюдают, чем домашние колбасники). Но точно не знаю, почему так.

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    • Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу
×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика