Кофеин брожение

[Митя]

Насколько я помню, к примеру, тропановые алкалоиды обнаруживаются спустя месяцы в трупном материале. Хотя на первый взгляд они должны быть менее стойкими, чем тот же кофеин. Надо найти учебник по токсикологической химии, возможно, он ответит, подвергается ли кофеин микробиологическим превращениям.

[Shizuma Eiku]

Это правда, и по моим ощущениям, перебродивший кофе немного-немного но сильнее свежего. Летом часто беру с собой на пляж бутылку сладкого кофе (нерастворимый кофе залит кипятком, настаивался ночь, а потом перелит в бутылку и к нему добавлен сахар), когда оставляю такой кофе надолго он бродит, от чего становится вкуснее, с углекислотой, но ее не так много как в пепси, с кислинкой, но не избыточной, еще и действует лучше. Буквально этим летом подумал что такой напиток надо продавать, так он хорош.

[Митя]

Продристаться не боитесь? А то ещё хуже, кто-нибудь купит напиток, и продрищется, и Вас засудят. Брожение должно быть контролируемым, тогда к уже остывшему кофе надо добавлять дрожы, они забьют всю патогенную микрофлору.

[dmr]

16.06.2023 в 17:48, Митя сказал:

Продристаться не боитесь? А то ещё хуже, кто-нибудь купит напиток, и продрищется, и Вас засудят. Брожение должно быть контролируемым, тогда к уже остывшему кофе надо добавлять дрожы, они забьют всю патогенную микрофлору.

А разве это не стандартный энергетик?:

Алкоголь плюс  кофеин

[Митя]

16.06.2023 в 17:21, dmr сказал:

А разве это не стандартный энергетик?:

Алкоголь плюс  кофеин

Нет, ну без специально занесенной флоры хрен знает, что там вырастет. Поэтому и говорю, заваривать, а как остынет, вносить дрожы.

[metformin2000]

16.06.2023 в 17:21, dmr сказал:

А разве это не стандартный энергетик?:

Алкоголь плюс  кофеин

 

Это свиной энергетик. К тому же алкаши избегают употребления кофеина на фоне алкогольного опьянения, так как они боятся за свое ослабленное сердце.

Стандартный высокоэффективный  энергетик в фитнесе - эфедрин+кофеин, но это запрещено в большинстве стран.