Заряды цепи аминокислот при pH

[Glucose]

Задание из олимпиады по биологии. Ни препод ни химии, ни биологии не могут объяснить внятно. Чёто понял от gemini, но он ненадёжен — кому легко, объясните пж.

В бланке ответов:

при pH=3 заряд +2,

pH=5 заряд +1,

pH=10 заряд -1

[Almonax]

Критерий простой - если значение pKa превышено, то происходит отрыв протона. Соответственно, заряд на олигопептиде уменьшается на 1 за каждый переход.

В вашей молекуле при pH=0 все кислотные группы должны быть нейтральны, а аминогруппы - заряжены из химических соображений. Соответственно заряд на молекуле при pH=0 - столько, сколько аминогрупп. А это: N-конец Hys, побочный N, и побочный N из Lys - то есть заряд +3. При pH=3: как видно из значений pKa, амино-группы His все еще протонированны, карбоксильная же группа, вовлеченная в образование пептидной связи, роли не играет, и того пока +2; следуя той же логике, все промежуточные аминокислоты не вносят вклад в заряд (боковая карбоксильная группа глутаминовой кислоты протонирована тут), остается Lys, который при pH=3 нейтрален (отрицательный заряд депротонированной карбоксильной группы компенсируется положительным зарядом боковой амино-группы). Суммарный заряд +2. Дальше по аналогии. Для школьного уровня этого хватит.

А если играть по-взрослому, то нужно это считать по уравнению Гендерсона-Хасельбаха и значения там дробными получатся