круто

[Genys]

Нашел вот такие объяснения:

«Ментос» (особенно неокрашенный и неглазированный) создаёт неоднородности, которые служат центрами высвобождения растворённого углекислого газа. Другие ингредиенты, которые играют роль в цепной реакции,— аспартам (заменитель сахара), бензоат натрия (консервант) и кофеин в кока-коле, и гуммиарабик и желатин в «Ментосе». Эти ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом, и если их смешать и добавить достаточное количество центров высвобождения газа, начинается бурная реакция, которая высвобождает сразу весь углекислый газ, что и приводит к фонтану из колы.

Только непонятно, как аспартам, бензоат натрия, кофеин, гуммиарабик и желатин сразу весь CO2 из кока-колы выгоняют?

Вещества, содержащиеся в "Ментосе" запускают реакцию превращения карбонатов в угольную кислоту в обход стандартной для газированных напитков реакции образования фосфорной кислоты. Так что вместо постепенного выхода газа, "Кока-кола" сразу выдаст весь объем.

Аналогично, но что еще за стандартная реакция образования фосфорной кислоты?

 

А другие вообще говорят, что это чисто физическое явление Кто ближе к истине?

[Vova]

Кстати порылся в интернете и толкового объяснения, почему происходит подобное вскипание так и не нашел <_< Может подскажите в чем дело?

Выделение СО2 из пересыщенного раствора на неоднородностях поверхности твердых тел

[antabu]

С таким же успехом можно бросить сахар в любую газировку

Можно ещё соли в пиво сыпануть, но такого эффекта не будет. Нужен сильногазированный напиток.