Сода(пищевая)

[Химик 1996]

Почему сода имеет щелочные свойства? Например:"растворение" алюминия,"нейтрализация" некоторых кислот и прочее.Но ведь сода:NaHCO₃ это кислая соль,а проявляет щел.свойства.

[Dezmond]

Почему сода имеет щелочные свойства? Например:"растворение" алюминия,"нейтрализация" некоторых кислот и прочее.Но ведь сода:NaHCO₃ это кислая соль,а проявляет щел.свойства.

что такое гидролиз знаете?

[Химик 1996]

что такое гидролиз знаете?

Да-это растворение соли в воде

[Dezmond]

Да-это растворение соли в воде

в том то и дело, что это не просто растворение соли в воде, а разложение соли водой.

[СергейХим]

Да-это растворение соли в воде

Нет,это взаимодействие соли с водой.

 

http://ru.wikipedia.org/wiki/Гидролиз

[Dezmond]

Вот смотрите:

NaHCO₃ + H₂O <> H₂CO₃ + NaOH

реакция обратимая.

гидроксид натрия и даёт щелочную среду.

[Химик 1996]

в том то и дело, что это не просто растворение соли в воде, а разложение соли водой.

Да,в воде соль из твердого состояния переходит в разбросанные ионы Na⁺ и HCO₃^-

[Dezmond]

Да,в воде соль из твердого состояния переходит в разбросанные ионы Na⁺ и HCO₃^-

этот поцесс называется электролитической диссоциацией, но ещё происходит и гидролиз, про него прочитайте по той ссылке, которую вам указал СергейХим.

[Химик 1996]

этот поцесс называется электролитической диссоциацией, но ещё происходит и гидролиз, про него прочитайте по той ссылке, которую вам указал СергейХим.

Тут промахнулся,распад на ионы происходит при електролизе,я так понял,или всё же NaCl в воде ведь распадётся на ионы поскольку он нейтрален,если я не ошибаюсь.

[Dezmond]

Тут промахнулся,распад на ионы происходит при електролизе,я так понял,или всё же NaCl в воде ведь распадётся на ионы поскольку он нейтрален,если я не ошибаюсь.

распад на ионы происходит если соль растворима в воде - вот и всё. Хлорид натрия растворим? - растворим, значит распадается на ионы. Среда раствора тут не причём.

Раствор хлорида натрия нейтрален, потому что соль образована сильной кислотой и сильным основанием. Читайте внимательно Википедию.